Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Intrebari despre U.E? Apelati serviciul central de informare EUROPE DIRECT 0080 067 891 011
Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Publicat la 07.04.2017

Comisia Europeană a aprobat joi, 6 aprilie, adăugarea „Novacului afumat din Țara Bârsei“ în registrul produselor alimentare de calitate certificate ca indicație geografică protejată (IGP). Acesta este un file de pește afumat la cald, obținut din specia crap novac, care este crescut timp de trei ani în ferme piscicole situate în comunele din zona de centru-vest a României: Dumbrăvița, Feldioara, Halchiu, Bod și Hărman. În această regiune muntoasă, apa curgătoare din râuri este clară și oferă un habitat optim pentru novac. Acesta este cel de-al treilea produs alimentar românesc inclus pe lista produselor cu indicație geografică protejată, după magiunul de Topoloveni și salamul de Sibiu. 

Pentru crearea produsului, este necesară aplicarea unei tehnici de sărare și afumare la cald, specifică zonei, încă din cele mai vechi timpuri. Cea mai mare parte a etapelor de producție sunt încă efectuate manual și necesită un set de cunoștințe și îndemânare specifice localnicilor. Aceste tehnici conduc către un produs finit caracterizat printr-un conținut scăzut de grăsimi și o piele aurie.

Astfel, "Novacul afumat de Țara Bârsei" va fi adăugat în lista celor 1.390 de produse europene deja protejate.

Sursa informației: Reprezentanța Comisiei Europene în România

Alte Stiri:

Uniunea Europeană ajunge în școlile și liceele din România prin noua inițiativă „Europa, Casa noastră”
Uniunea Europeană ajunge în școlile și liceele din România prin noua inițiativă „Europa, Casa noastră”
25.05.2017
Reprezentanța Comisiei Europene în România a lansat Europa, casa noastră, o campanie educațională pe teme europene. Scopul campaniei este de a oferi copiilor și tinerilor rom&aci... detalii
Campania și competiția Lider European
Campania și competiția Lider European
25.05.2017
Campania și competiția Lider European se adresează elevilor de liceu cu vârste cuprinse între 15 și 18 ani. Scopul este de a încuraja elevii să își creeze propriul proiec... detalii
Competiția Euro Quiz pentru elevi de cls. a VI-a
Competiția Euro Quiz pentru elevi de cls. a VI-a
25.05.2017
Competiția Euro Quiz Europa, Casa noastră din România va lansa luna aceasta, de asemenea, o platformă de edutainment cu scopul de a implica copiii. Competiția Euro Quiz este o activitate d... detalii
Școala de afaceri pentru copii - Ediția a V-a 2017
Școala de afaceri pentru copii - Ediția a V-a 2017
25.05.2017
Centrul Europe Direct Nord-Est organizează campania Școala de afaceri pentru copii/Children`s Business School, ediția a V-a 2017, în perioada 30 mai – 13 iunie 2017. Eveniment... detalii
Corina Crețu reprezintă Comisia Europeană la Conferința ministerială a Uniunii pentru Mediterana, de la Cairo
Corina Crețu reprezintă Comisia Europeană la Conferința ministerială a Uniunii pentru Mediterana, de la Cairo
24.05.2017
Uniunea pentru Mediterana (UpM), forum de cooperare şi dialog între statele membre ale Uniunii Europene şi 15 ţări din sudul şi estul Mediteranei, a adoptat, la Cairo, o Declaraţie ca... detalii