Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Intrebari despre U.E? Apelati serviciul central de informare EUROPE DIRECT 0080 067 891 011
Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Publicat la 07.04.2017

Comisia Europeană a aprobat joi, 6 aprilie, adăugarea „Novacului afumat din Țara Bârsei“ în registrul produselor alimentare de calitate certificate ca indicație geografică protejată (IGP). Acesta este un file de pește afumat la cald, obținut din specia crap novac, care este crescut timp de trei ani în ferme piscicole situate în comunele din zona de centru-vest a României: Dumbrăvița, Feldioara, Halchiu, Bod și Hărman. În această regiune muntoasă, apa curgătoare din râuri este clară și oferă un habitat optim pentru novac. Acesta este cel de-al treilea produs alimentar românesc inclus pe lista produselor cu indicație geografică protejată, după magiunul de Topoloveni și salamul de Sibiu. 

Pentru crearea produsului, este necesară aplicarea unei tehnici de sărare și afumare la cald, specifică zonei, încă din cele mai vechi timpuri. Cea mai mare parte a etapelor de producție sunt încă efectuate manual și necesită un set de cunoștințe și îndemânare specifice localnicilor. Aceste tehnici conduc către un produs finit caracterizat printr-un conținut scăzut de grăsimi și o piele aurie.

Astfel, "Novacul afumat de Țara Bârsei" va fi adăugat în lista celor 1.390 de produse europene deja protejate.

Sursa informației: Reprezentanța Comisiei Europene în România

Alte Stiri:

Concursul "Reporter și blogger european"
Concursul "Reporter și blogger european"
09.10.2017
Concurs pentru jurnaliști și bloggeri care abordează teme europene Reprezentanța Comisiei Europene își propune să-i încurajeze pe jurnaliști și bloggeri să se specializeze î... detalii
Concursul „Lider European”
Concursul „Lider European”
06.10.2017
Aflat la prima ediție online, concursul Lider European este o activitate ce presupune creativitate și provocări, care se adresează elevilor de liceu și reprezintă un mijloc de comunicare î... detalii
Parchet UE pentru combaterea fraudei cu fonduri europene
Parchet UE pentru combaterea fraudei cu fonduri europene
05.10.2017
Parchetul va aduce combina eforturile judiciare europene și naționale Jurisdicție exclusivă și în toată Uniunea Până acum, doar autoritățile naționale puteau urmări fr... detalii
Parlamentul blochează planurile de a excepta anumite pesticide
Parlamentul blochează planurile de a excepta anumite pesticide
05.10.2017
Parlamentul a blocat miercuri o propunere a CE care ar fi exceptat unele chimicale din pesticide de la a fi identificate drept disruptori endocrini. Deputații spun că mandatul Comisiei a fost... detalii
Corina Crețu a aprobat finanțarea necesară extinderii rețelei de metrou din București
Corina Crețu a aprobat finanțarea necesară extinderii rețelei de metrou din București
04.10.2017
251,8 milioane de euro din Fondul de coeziune vor fi investite în extinderea liniei 5 de metrou din capitala României. "Datorită Uniunii Europene, Bucureștiul va dispune de o ... detalii