Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Intrebari despre U.E? Apelati serviciul central de informare EUROPE DIRECT 0080 067 891 011
Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Novacul afumat din Țara Bârsei, produs cu indicație geografică protejată

Publicat la 07.04.2017

Comisia Europeană a aprobat joi, 6 aprilie, adăugarea „Novacului afumat din Țara Bârsei“ în registrul produselor alimentare de calitate certificate ca indicație geografică protejată (IGP). Acesta este un file de pește afumat la cald, obținut din specia crap novac, care este crescut timp de trei ani în ferme piscicole situate în comunele din zona de centru-vest a României: Dumbrăvița, Feldioara, Halchiu, Bod și Hărman. În această regiune muntoasă, apa curgătoare din râuri este clară și oferă un habitat optim pentru novac. Acesta este cel de-al treilea produs alimentar românesc inclus pe lista produselor cu indicație geografică protejată, după magiunul de Topoloveni și salamul de Sibiu. 

Pentru crearea produsului, este necesară aplicarea unei tehnici de sărare și afumare la cald, specifică zonei, încă din cele mai vechi timpuri. Cea mai mare parte a etapelor de producție sunt încă efectuate manual și necesită un set de cunoștințe și îndemânare specifice localnicilor. Aceste tehnici conduc către un produs finit caracterizat printr-un conținut scăzut de grăsimi și o piele aurie.

Astfel, "Novacul afumat de Țara Bârsei" va fi adăugat în lista celor 1.390 de produse europene deja protejate.

Sursa informației: Reprezentanța Comisiei Europene în România

Alte Stiri:

Coronavirus: recomandări privind repatrierea pasagerilor de pe navele de croazieră și protejarea echipajelor
Coronavirus: recomandări privind repatrierea pasagerilor de pe navele de croazieră și protejarea echipajelor
09.04.2020
Zeci de mii de persoane au rămas blocate pe nave de croazieră sau vase de marfă de la izbucnirea pandemiei de coronavirus încoace. Recomandările lansate la 8 aprilie de către Comi... detalii
Coronavirusul: echipe medicale europene trimise în Italia, România mobilizează 11 doctori şi 6 asistente
Coronavirusul: echipe medicale europene trimise în Italia, România mobilizează 11 doctori şi 6 asistente
07.04.2020
O echipă europeană de medici și asistenți medicali din România și Norvegia, mobilizată prin intermediul mecanismului de protecție civilă al UE, va fi trimisă neîntârziat la ... detalii
Coronavirus: Comisia și Fondul European de Investiții (care face parte din Grupul BEI) deblochează 8 miliarde EUR pentru finanțarea a 100.000 de întreprinderi mici și mijlocii
Coronavirus: Comisia și Fondul European de Investiții (care face parte din Grupul BEI) deblochează 8 miliarde EUR pentru finanțarea a 100.000 de întreprinderi mici și mijlocii
06.04.2020
Comisia Europeană a deblocat 1 miliard EUR din Fondul european pentru investiții strategice (FEIS), ce va servi drept garanție pentru Fondul European de Investiții (FEI), care face parte din Grupu... detalii
Coronavirus: ajutoarele oferite Uniunii Europene de China au ajuns în Italia
Coronavirus: ajutoarele oferite Uniunii Europene de China au ajuns în Italia
06.04.2020
Cooperarea internațională se află pe primul plan al răspunsului UE la criza provocată de coronavirus. În urma acordului încheiat luna trecută între președinta von der Le... detalii
Agricultură: Comisia și Banca Europeană de Investiții aprobă o finanțare de 700 de milioane de euro în cadrul Planului de investiții pentru Europa pe fondul pandemiei de coronavirus
Agricultură: Comisia și Banca Europeană de Investiții aprobă o finanțare de 700 de milioane de euro în cadrul Planului de investiții pentru Europa pe fondul pandemiei de coronavirus
03.04.2020
Joi, 2 aprilie 2020, Comisia Europeană și Banca Europeană de Investiții (BEI) au anunțat lansarea unei noi inițiative de finanțare care își propune să deblocheze investiții de aproape ... detalii